Szef kuchni poleca

Styczeń 2018
P W Ś C P S N
« Mar    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Najnowsze wpisy

Najnowsze komentarze

    Kategorie

    gotowanie

    dobre jedzenie

    Przygotowanie Yerba Mate

    Do przygotowywania naparu z Yerba Mate potrzebujemy przede wszystkim suszu z liści ostrokrzewu. Kolejną rzeczą równie ważną jak sam susz jest rurka wytworzona z bambusa lub metalu z maleńkim filtrem u końca, nazywa się ona bombilla, a niezbędna jest z powodu tego, że sama herbata posiada niezwykle wiele fusów i dzięki spożywaniu jej przez bombillę, zapobiegamy przedostawaniu się fusów do naszych ust. Naczynie w którym parzy się Yerba Mate to Matero, to zwykle zaokrąglone idealnie dopasowujące się do kształtu dłoni. W naczynku tym przypominającym fantazyjny kubek doskonale parzy się herbatę a przykrywka z otworem na bombillę doskonale dopełnia całości. Istnieje kilka rodzajów Matero, te najczęściej spotykane to metalowe i drewniane, ale najpopularniejsze są te drewniane, zdobione egzotycznymi malunkami. Ceramiczne Matero również cieszą się dużą popularnością. Matero o nazwie guampa to rodzaj kubka specjalnie do parzenia i picia Yerba Mate na zimno, zwanego terere. Oczywiście picie herbaty Yerba w zwykłym kubku również może być przyjemne jednak stracimy wtedy całą oryginalność oraz magię, jaka towarzyszy piciu jej z odpowiedniego naczynia, niczym w plemiennej wiosce, gdzie do dziś pija się tą herbatę tradycyjnie parzoną, przez odpowiednie słomki i z odpowiednim oddaniem.