Szef kuchni poleca

Styczeń 2018
P W Ś C P S N
« Mar    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Najnowsze wpisy

Najnowsze komentarze

    Kategorie

    gotowanie

    dobre jedzenie

    Pizza jest dobra na wszystko

    Nie dziwi już chyba nikogo w naszym kraju, gdy usłyszy lub przeczyta określenie pizza chłopska lub jeszcze lepiej: pizza staropolska. Danie to, wymyślone we Włoszech i stanowiące jeden                                         z najmocniejszych punktów tamtejszej kuchni, rozprzestrzeniło się po Europie i całym świecie tak mocno, że zatraciło już właściwie status potrawy regionalnej. Podstawą pizzy jest placek z mąki, drożdży i oleju, na tyle neutralny w smaku, że pasują do niego wszelkie możliwe dodatki. Prawdziwa włoska pizza pieczona jest z dużą ilością sosu pomidorowego, natomiast inne dodatki, typu mięso, czy wędlina występują w bardzo umiarkowanych ilościach. Co nie przeszkadza temu, aby danie pod nazwą pizza przyrządza się według bardzo różnych, indywidualnych i narodowych gustów oraz przyzwyczajeń. Mamy pizze z kiełbasą, boczkiem, cebulą, zielonym groszkiem, kukurydzą, pieczarkami i czym kto jeszcze chce. Jedna zasada pozostaje jak na razie niezmienna – nie przyrządza się pizzy na słodko. O popularności tej potrawy zadecydowały jeszcze inne rzeczy – jest  podzielne i łatwe do zapakowania oraz  transportu. Nie ma chyba pizzerii, która nie oferowałaby dostawy swoich wyrobów w dowolne miejsce. Prawo konkurencji powoduje, że pizzerie prześcigają się w wymyślaniu coraz to nowych wariantów tej potrawy i coraz szerszych ram czasowych, których można dokonać zamówienia. Dostawca może uzupełnić zamówienie o wybrany sos i napój. Zamówienie pizzy przez telefon stanowi nieocenione wyjście awaryjne w rozmaitych nieprzewidzianych sytuacjach, jak na przykład: nie zapowiedziani goście, awaria w domu, konieczność długiej nocnej pracy lub katastrofa kulinarna podczas przygotowywanej kolacji.