Szef kuchni poleca

Styczeń 2018
P W Ś C P S N
« Mar    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Najnowsze wpisy

Najnowsze komentarze

    Kategorie

    gotowanie

    dobre jedzenie

    Domowa produkcja pierogów.

    Potrawa, jaką są pierogi, to bardzo popularne wśród Polaków danie. Pierogi przez nas są jedzone z różnymi farszami, czyli z wkładem, który umieszczamy do pierogów. Jemy pierogi z ziemniakami, czyli tak zwane pierogi ruskie, jemy pierogi z mięsem, pierogi z owocami (truskawki, jagody). Możemy się spotkać z menu zawierającym pierogi z serem. Przyrządzanie pierogów nie jest zbyt skomplikowaną czynnością. Wymaga jednak sprawnych rąk i cierpliwości, która będzie bardzo przydatna przy klejeniu pierogów. Pierogi to danie mączne. Na początku musimy wykonać odpowiednie ciasto składające się z wody oraz mąki. Gdy dobrze przygotujemy ciasto, należy je odpowiednio cienko rozwałkować. Ciasto powinniśmy stosunkowo cienko rozwałkować między innymi z uwagi na oszczędność ciasta, tak, aby można uzyskać więcej pierogów. Z rozwałkowanego ciasta wyciskamy kółka, na przykład wykorzystując do tego szklankę. Następnie na kółka kładziemy łyżeczką wcześniej przygotowany farsz (ziemniaki, owoce, bądź ser biały). Po nałożeniu farszu rozpoczynamy klejenie, czyli zamykanie pierogów. Wykonujemy to ręcznie. Możemy dla ładnego wyglądu w miejscach klejenia wykonać ręcznie różne wzorki z ciasta. Pierogi klei się różnie ciężko. Zależy od rodzaju farszu. Dobrze jest przed klejeniem wysmarować, wziąć na rękę trochę mąki, aby nam się ręce lepiej przystosowały do klejenia.